BALKABAKLI TURTA

Sonbahardan ilham alan muhteşem bir lezzet… Balkabaklı turta! Başrolde balkabağının olduğu bu tatlıda baharatların rolünü de azımsamayalım.

Hazırsanız mevsime en çok yakışan tatlılardan biri olan bu turtanın tarifini sizlerle paylaşıyoruz.

Hamuru için:

-2 su bardağı un

-150 gr tereyağı (oda sıcaklığında)

-½ çay kaşığı tuz

-½ çay kaşığı şeker

-1-2 yemek kaşığı soğuk su

Balkabağı kreması için:

-2 su bardağı haşlanmış balkabağı

-2 yumurta

-1 kutu krema

-½ su bardağı esmer şeker

-1 çay kaşığı tarçın

-1 çay kaşığı zencefil

-1 çay kaşığı muskat

Hamur malzemelerini bir araya getirerek karıştırın ve elde ettiğiniz hamuru 15 dakika buzdolabında dinlendirin. Daha sonra hamuru merdane yardımıyla kullanacağınız kalıp büyüklüğünde açın ve kalıba yerleştirin.

Haşladığınız bal kabağını mikserle pürüzsüz bir kıvama getirin. Ardından krema, yumurta, şeker ve baharatları da ekleyin. Hazırladığınız bu karışımı kalıba yerleştirdiğiniz hamurun üzerine dökün.

Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 40 dakika pişirin. Fırından çıkardığınızda soğumaya bırakın ve tatlınızı servise ederken üzerini kremşanti ile süslemeyi unutmayın.

Mutfağınızı saracak mis gibi baharat kokusu evinizde de sonbaharı hissettirecek. Bu muhteşem lezzetten hemen bir dilim alın ve bir fincan çay ile serin sonbahar günlerinin tadını çıkarın. Ayrıca bu lezzet, sevdikleriniz için de güzel bir sürpriz olabilir.

Hazırlıktan sunuma kadar tüm mutfak grubu ürünlerine ve daha fazlasına Madame Coco mağazalarımızdan ya da www.madamecoco.com’dan ulaşabilirsiniz.