KIŞ AYLARININ VAZGEÇİLMEZİ : BALKABAĞI ÇORBASI!

Kış aylarının vazgeçilmez sebzesi balkabağının tadına – kabak tatlısı hariç – hiç bakmadıysanız çok şey kaybetmişsiniz demektir… Ama yine de geç değil 🙂 Bu mucizevi sebzeden yapılan vitamin deposu çorba, doğallığı ve lezzetinin yanı sıra ruhsal durumunuzu da düzeltmeye yardımcı olacak! Gelin soğuk kış günlerinin kurtarıcısı olacak bu çorbanın hazırlanışına birlikte göz atalım.

MALZEMELER

1 yemek kaşığı saf tereyağı

1 bardak doğranmış soğan

4 bardak küp kesilmiş balkabağı

1 büyük sakız kabağı

½ çay kaşığı toz kakule

1 çay kaşığı toz rezene

¼ çay kaşığı acı kırmızıbiber

¼ çay kaşığı toz kişniş

2 çay kaşığı kimyon tohumu

2 yemek kaşığı küp kesilmiş taze zencefil

Soğanları, zencefil dışındaki baharatlarla saf tereyağında tam saydamlaşmadan soteleyin.

Küp kesilmiş balkabağı, doğranmış zencefil ve dilimlenmiş sakızkabağını düdüklü tencereye koyarak, yaklaşık 6 bardak su ekleyin.

Soğanları ve baharatları çorbaya katın ve balkabağı yumuşayıncaya kadar pişirin.

El mikseri ile püre haline gelinceye kadar çırpın.

Damak zevkinize göre biraz daha saf tereyağı ve deniz tuzu ekleyebilirsiniz.

İşte kış aylarının depresif atmosferinde sizi daha mutlu hissettirecek çorbanız hazır!

Özellikle kakule, kimyon ve rezene; sindirim kadar beden ile beyin arasındaki dengeyi de kurar.

Afiyet olsun…

Çeşitli vitaminler içeren balkabağı özellikle antioksidan, C vitamini, E vitamini ve beta karoten ile göz sağlığını korur. Vücudu mikroplardan arındırarak, iltihapların iyileşmesinde ve bağışıklık sisteminin güçlenmesinde etkilidir. Kalp sağlığına da olumlu etkileri bulunan balkabağı, tansiyonun düzenlenmesinde etkilidir. Ayrıca diyabet riskini azaltır.

İster cheesecake yapın, isterseniz balkabaklı taze makarna ya da çorba… Her yemeğe yakışan bu enfes sebzenin sunumlarını yaparken, Madame Coco’nun eşsiz ürün yelpazesinden seçeceğiniz kombinler ile birbirinden keyifli görünümlere imza atabilirsiniz…

En yeni modellerimize erişmek için; Madame Coco mağazaları ve www.madamecoco.com ‘ u ziyaret edebilir ya da mobil aplikasyonumuzu indirebilirsiniz!