KAHVE KEYFİ…

Kahvenin kendisinin de kokusunun da insanı rahatlattığı bir gerçek… Sabahları evde yaptığınız kahvenin mis gibi kokusuyla gününüze şahane bir şekilde başlayabilirsiniz.
Arkadaşlarınızla sohbetlerinizde, kitap okurken, manzara izlerken bir fincan kahve keyfinizi arttırır.
Peki bu kadar keyif veren bu muhteşem lezzeti daha yakından tanımaya ne dersiniz?

KAHVENİN TARİHÇESİ…

Kahvenin asıl üretim yeri Güneybatı Etiyopya’dır. Burada bulunan Kaffa şehri bu ürüne ismini vermiştir. Eskiden Habeşistan olarak bilinen Etiyopya, Arabistan’ı işgal ettiğinde bu bitkiyi Arabistan’ın dağlık bölgelerine ekmiştir. Kahve buralardan dünyaya yayılmıştır.

Araplar kahveyi ilk kez yetiştirmekle kalmamış, aynı zamanda dünyada kahve ticaretini başlatmışlardır. Kahve, 15. yüzyılda Arabistan’ın Yemen bölgesinde, 16. yüzyıla gelindiğinde ise  İran, Mısır, Suriye ve Türkiye’de yetiştirilmeye başlanmıştı. 18. yüzyılın sonunda, kahve dünyanın en kârlı ihracat ürünlerinden biri olmuştur.

KAHVENİN FAYDALARI…

Kahve, iyi bir sohbet bahanesi olabileceği gibi aynı zamanda evimizdeki en önemli ilaçlardan biri sayılabilir.
Araştırmalar, kahvenin uygun miktarda tüketildiğinde sağlık açısından çok faydalı olduğunu söylüyor.
İşte size kahvenin mucizevi faydaları 🙂

• Kahve içeriğindeki etkin kafein, zihnin uyanık kalmasını sağlayarak konsantrasyonu arttırır.
• Bağışıklık sistemini güçlendirir.
• Metabolizmayı güçlendirir.
• Kahvenin içerdiği kafein yağ yakımı için ideal bir maddedir.
• Kolesterolün düzenlenmesine yardım eder.

KAHVENİZİ NASIL ALIRSINIZ?

Türk Kahvesi:Daha çok Türk kültüründe önemli bir yere sahip olan, Osmanlı İmparatorluğu’ndan günümüze kadar gelmiş en eski kahve hazırlama ve pişirme metodlarındandır. Kendine has tadı, köpüğü, kokusu, sunuluş biçimiyle özgün bir kimliği ve geleneği vardır. Telvesi ile ikram edilen tek kahve türüdür.

French Press:Kalın çekilmiş kahvenin aynı ad verilen bir demleme kabında suyla karıştırılıp ucunda metal bir süzgeç olan pistonla filtre edilerek hazırlanan kahve çeşididir. İlk olarak Fransa’da ortaya çıkan ve bu nedenle “Fransız baskısı” adıyla bilinen son derece pratik ve leziz sonuç veren bir kahve demleme yönteminin adıdır.

Cafe Au Lait:Fransızların sütlü filtre kahvesi. Sütü kahvesinden daha fazladır. %25 kahve ve %75 sütten oluşur.

Espresso:Makine ile hazırlanan, koyu kavrulmuş, İtalya’ya özgü bir kahve türüdür.

Caffe Americano:Espresso’nun sıcak su eklenerek yumuşatılmış şeklidir.

Cappuccino:Bir İtalyan yapımı kahve türüdür. Espresso ve su buharı ile köpük haline getirilmiş ve süt eklenmiş bir kahve çeşididir (köpük 2 santim kadar olmalıdır).

Caffe Latte:İtalyanların genelde sabah kahvaltılarında sıkça tükettikleri Latte, İtalyanca’da süt anlamına gelmektedir. 40 ml Espresso’nun üzerine 80 derecelik sıcak sütün ilave edilmesi ve sütün üzerinde 2 cm kremamsı süt köpüğünün ilave edilmesi ile oluşur. %25 kahve ve %75 sütten oluşur.

Latte Macchiato:Sıcak süt ve süt köpüğünün üzerine espresso eklenerek yapılır. Temelde diğer tüm sütlü kahvelerden en büyük farkı sütün kahveye değil, kahvenin sütün üzerine eklenerek yapılmasıdır.

Mocha:Latte’ye çikolata tozu veya şeker eklenmesiyle yapılan kahve çeşididir. Genellikle tarçın ve kakao tozu ile süslenir.

Filtre Kahve:Damla demleme yönteminde su bir filtrenin içindeki kahve çekirdeklerinin üzerine dökülür. Orta kalınlıkta çekilmiş çekirdeklerin içinden süzülerek geçen su, bu temas sırasında kahvenin içindeki yağ asitlerini ve aromayı alarak kahve haline gelir.

KAHVE SUNUMUNDAKİ İNCE DETAYLAR …

Bu eşsiz kahve lezzetine, isteğinize göre renk renk lokumlar, minik çikolata drajeler eşlik edebilir…

Zarif bir sunum için ise, birbirinden şık şekerlikler, pastel renklerin hâkim olduğu tepsiler ve kahve fincanlarından zevkinize en uygun olanı seçebilirsiniz.

Sunumunuzu tamamlayıcı bu zarif tasarımlı ürünleri Madame Coco mağazalarında ve www.madamecoco.com’da bulabilirsiniz.